Sauens Historie

Spælsauen har aner tilbake til vikingtiden. Rasen har tilpasset seg norsk landskap og klima ved å føde spesielt livskraftige lam. Egenskapen å holde seg friske egner seg spesielt godt i økologisk drift. Matkjennere hevder at kjøttkvaliteten har et viltpreg og verdsetter den unike smaken. I området rundt Oslofjorden nyter dyrene en lang beitesesong og et variert tilbud av vekster. Initiativtagerne er entusiaster for hold av disse historiske dyrene! Bedriften skal tilby førsteklasses økologiske kjøttprodukter av denne rasen.